Uutiset Elämänmeno Urheilu Puheenvuoro Näköislehti Kaupallinen yhteistyö Satakunnan Yrittäjät Verotiedot

Vielä ehdit poimia terveelliset marja-aronian marjat talteen – Video: Näin teet mehua antioksidanttipommista

Marja-aronia on monelle suomalaiselle ruoanlaittajalle vieras lajike. Harva hyödyntää pihamailla ja puutarhoissa kasvavien marja-aroniapensaiden terveellisiä marjoja. Marjojen käyttöä jarruttaa maku, joka on mieto, mutta saa silti irvistämään. –Siinä on erikoinen, kieltä kutistava suutuntuma. Se vähenee, kun marjan pakastaa, ravintoneuvoja Nina Westerback kertoo. Makuelämyksiä enemmän marja tarjoaa syöjälleen positiivisia terveysvaikutuksia. –Marja-aroniaa kannattaa syödä kehon hapettumisprosessia hidastavien antioksidanttien takia. Niitä on marja-aroniassa enemmän kuin mustikassa, Westerback sanoo. Antioksidanttien lisäksi marjat pitävät sisällään E- ja C-vitamiinia, folaattia, karotenoideja ja erilaisia mineraaleja. Westerbackin mukaan marjoja ei tarvitse syödä ylen määrin, jotta niillä olisi vaikutusta. –Ihan muutama marja päivittäin varmasti vaikuttaa jo myönteisesti. Ei se päivittäistä C-vitamiinin tarvetta kata, mutta pienestäkin määrästä saa jo marjan antioksidanttihyödyt irti. Marja-aronian hyväksi puoleksi Westerback nimeää myös sen, että tertuissa kasvavien marjojen poiminta käy nopeasti. Jos aikoo hyödyntää pihalla kasvavat marja-aroniansa, on nyt viimeinen hetki käydä poimimassa marjat talteen. –Muutama halla ei vielä pilaa marjoja. Tietysti marjat pikkuhiljaa rypyttävät, kun tulee pakkasia. Westerback muistuttaa, että marja-aronia on helppo sekoittaa koristearoniaan, jonka marjat ovat kooltaan hieman pienempiä. –Niitäkin tosin voi kyllä syödä. Westerback kehottaa sekoittamaan marja-aroniaa toisten, hapokkaampien marjojen joukkoon. –Jos tekee vaikkapa piirakkaa, niin kannattaa laittaa korkeintaan puolet aroniaa. Sen kaverina toimii vaikkapa puolukka tai viinimarja. Marja-aroniasta voi tehdä myös mehua, jos sekoittaa sitä vaikkapa omenan kanssa. Kuivatut marjat sopivat myös naposteluun tai vaikkapa myslin sekaan. –Smoothieen laitan sitä ruokalusikallisen tai kaksi. Jäisiä marjoja ei kannata laittaa sillä, smoothie ei saisi olla liian kylmä varsinkaan syksyllä tai talvella. Katso videolta, miten valmistaa mehua marja-aroniasta ja omenoista.