Ruotsissa janssoninkiusausta syödään perinteisesti myös jouluna. Meille siitä on muotoutunut tärkeä uudenvuodenaaton juhlaperinne.
Tämä resepti on ystävämme keittiömestari Janne Aholan kehittelemä. Hän valmisti janssoninkiusauksen yöruoaksi Petran uudenvuodenaaton häihin vuosia sitten. Sen jälkeen sitä on nautittu ystävien kanssa jokaisena hääpäivänä.