Marjo Keski-Heikkilä

MERIKARVIA Tyrni ei ole suotta koko maakunnan kasvi. Merikarvialla sitä kasvaa sekä luonnonmukaisena että viljeltynä. Kalastavan tyrnimiehen Matti Malmin plantaasilla Malmintien rannassa tyrniä kasvaa useampaa eri sukua sekä tertuissa että pienemmissä ryppäissä. Marjan värikin vaihtelee samoin kuin koko.

–Vielä ei saa pariin viikkoon pusertaa mehuksi, mutta minä keräänkin myös lehdet talteen ja kuivaan ne, Malmi kertoo vuosia jatkuneesta harrastuksesta omassa pöheikössään.

Marjo Keski-Heikkilä
Pitsit käyttöön ja lehdet kuiviksi. Pöyhimällä lehdet ovat kuivia kolmessa päivässä.

Pitsit käyttöön ja lehdet kuiviksi. Pöyhimällä lehdet ovat kuivia kolmessa päivässä.

Kangaskassi kaulaan, kirurgin hansikkaat käteen ja puuvillahanskat siihen päälle niin poikatyrnin lehtien riipiminen alkaa. Sitten lehdet pitsiin käärittynä kuivumaan saunan orsille.

–Tyrnin lehti tulee vielä muotiin, Malmi vakuuttaa tyrnin poiminta-aikaa odotellessaan.

Tyrnin lehtiä on tutkittu myös yliopistoissa ja ne ovat monivaikutteisiksi todettuja. Malmin omassa kotilaboratoriossa valmistuvat tehosekoittimella niin rouheet kuin jauheet.

Marjo Keski-Heikkilä
Tyrnillä on useita terveysvaikutuksia vitamiinipitoisuuden lisäksi. Jääpalapussit ovat oiva annostelutapa.

Tyrnillä on useita terveysvaikutuksia vitamiinipitoisuuden lisäksi. Jääpalapussit ovat oiva annostelutapa.

–Otan kaikki talteen, siemenetkin, harrastuksensa pitkälle jalostanut Malmi toteaa viiden pakastimensa äärellä.

Mies tunnustaa pelkäävänsä sairaalaa. Siksi omat rohdot ovat tarpeen. Miehen ei ole juuri tarvinnut sairastella, kun kolotuskääreitäkin saa itse tehtyä joka vaivaan.

Marjo Keski-Heikkilä
Tyrnin lehdistä jauhettu Matin jauhe sopii lisättäväksi mihin tahansa ruokaan tai pirtelöön.

Tyrnin lehdistä jauhettu Matin jauhe sopii lisättäväksi mihin tahansa ruokaan tai pirtelöön.

–On tutkittu, että ne "käärmeetkin" lähtevät jaloista, Malmi viittaa suonikohjuihin.

Tarvitseeko laivakokki enää mitään kaupasta, kun kantarellit tekee kastikkeeksi ja metsävadelmia kertyy ämpäreittäin?

–Munkit ostan kaupasta.


Kirjoita kommentti

Perustele, kirjoita selkeästi, älä vähättele ihmisiä, ÄLÄ HUUDA. Pysy aiheessa ja muista käytöstavat. Kommentit luetaan ja tarvittaessa muokataan ennen julkaisua.

Meillä on nollatoleranssi alatyyliselle ilmaisulle, henkilöön käyvälle arvostelulle ja vihamielisyydelle. Emme julkaise kommentteja, joiden ainoa sisältö on negatiivinen mielipide vailla perusteluja. Jätämme julkaisematta myös ne kommentit, joissa ei lainkaan piitata oikeinkirjoituksesta kuten isoista alkukirjaimista tai välilyönneistä.

Kiitos etukäteen rakentavasta kommentistasi!

Etusivullamme juuri nyt: