Lohi on ollut tänä vuonna kalliimpaa kuin koskaan – hintojen nousu monen asian summa: ”Jouduimme aluksi selittämään paljon, ettei hintojen nousu johdu meistä”
Kalaneuvos oy:n varatoimitusjohtaja Toni Hukkasen mukaan lohi maksoi keväällä ja alkukesästä enemmän kuin koskaan aikaisemmin, mutta poikkeuksellista on myös se, miten pitkään hintataso on säilynyt korkealla.
Kalaneuvos oy:n varatoimitusjohtaja Toni Hukkasen mukaan lohelle on kansainvälisesti enemmän kysyntää kuin tarjontaa. Tämä kallistaa hintoja, mikä heijastuu myös kotimaiseen kirjoloheen. Kuva: Aliisa Salminen
Ruuan hinta on noussut merkittävästi tänä vuonna, mutta lohen hinnannousun takana on muitakin syitä kuin inflaatio. Kalaneuvos oy:n varatoimitusjohtaja Toni Hukkasen mukaan lohesta joutuu nyt maksamaan enemmän monien syiden takia.
Hukkasen mukaan koronapandemian aikaan lohen kulutus vähentyi, minkä takia lohen poikasia kasvatettiin vähemmän. Kasvatussykli kestää noin 2–3 vuotta.